大麦を原料にポットスチルで蒸溜してできたニューメイクに、蒸溜所の敷地内で採れたスイートシスリー、レモンバーベナ、クリーヴァー、ダグラスファーといったハーブを7日間浸漬し香りづけを行ないました。当時はこれと引換えにサーモンなどの食料を交換したのだとか。糖分無添加ですが自然な甘みをお愉しみ頂けます。 現代風に再現されたアクアヴィテを片手に、遥か昔の人々が愉しんだウイスキーに思いを馳せてみるのもいいでしょう。(販売元案内文より)
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