「Swell de Spirits(スウェ ル・ド・スピリッツ)」はフランスのインディペンデントボトラー。代表のマイケル・バルバリア(Michael Barbaria)氏が 2021 年に立ち上げ、ウ イスキーのみならずアルマニャックやラムなど幅広い蒸溜酒を手掛けています。ストーリーがあることを大事にし、産地、原料、蒸溜工程などにも様々なストーリーが隠れています。
"香り:ライ麦、パン生地、レモンのメレンゲパイ、粉砂糖、パイプたばこ、洗いたての洗濯物、コーヒー、オークに入れ物にいれたピーチとクリーム
味わい:厚みがあり滑らか、クローブやカルダモン、ナツメグなどのスパイス、オレンジピール、ヘザーハニー、蜜蝋で磨いたオーク材" 。
(輸入元案内文より)
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