標高1500mに位置し、日の寒暖差20度(日中30度、夜10度)の乾燥した畑で造られるブドウは濃縮感がたっぷり。2種類のブドウを使用し丁寧に手作業でワインへ。その後ゆっくり10~12時間蒸留し、Corazon (コラソン=心臓部)と呼ばれる一番ピュアな部分のみを使用(アルコール度数85~87度)。アンデス山脈の天然水を加水し、アルコール度数を40度に調整。ステンレスタンクで6か月熟成しボトリング。(輸入元案内文より)
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