(蒸留所の案内文より)
世界規模で再評価・再解釈が大きく進み、次々と新しく個性的なボトルがリリースされ続けているジンですが、私たちは、敢えてオーソドックスなジンを作ることを選びました。目指したのは、ジントニックやマティーニをはじめとするカクテルを支える、オールドスタイルかつなめらかな口当たりの高品質なジンです。原酒にはイギリス産の小麦由来のものを使用し、蒸溜時には140 を超えるセクションからのハートカットにこだわることで、口当たりや飲み心地の良さを感じていただけます。ボタニカルはクラシカルなレシピを下敷きにしつつ、鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、ジンらしくありながらやわらかで、微かな刺激がフックとなるような味に仕上げました。“遡(さかのぼ)る”という意味を冠したこの一本、是非ともご検討いただけますよう、よろしくお願い申しあげます。
ベーススピリッツは英国産小麦。
ボタニカル
ブルーベリー(鷹栖町)、ティムールペッパー(ネパール)、オークモス(マケドニア)、ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカ、シナモン、レモン&オレンジピール(愛媛県岩城島)。
実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。
商品名は 略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号]
となっています。