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1988年、エジンバラのホテルで働いていたアンドリュー・サイミントン氏が、シングルモルトウイスキーに魅了され、兄弟と共に設立。国内の蒸留所から多数のシングルモルトを集め、品質に優れた樽を厳選しボトリングを行っている。 2002年には「エドラダワー蒸留所」を買収した。当時、スコットランドで最も小さい蒸留所として知られていた同蒸留所のオーナーとなり長年の夢を実現した。 2007年以降の瓶詰め作業は、ハイランド地方南部パースに位置するエドラダワー蒸留所を拠点に行っている。蒸留所の品質を反映したボトリングは、多くのウイスキーファンから高い評価を得ている。
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