BobsBittersはBanksyのように全く素性の知れないミステリアスなつくり手"Bob"による、最高品質でユニークなビターズシリーズです。通常のアロマティックビターズが多 料の組み合わせで複雑な香りをつくろうとしているのと違い、"Bobs Bitter'は、バーテンダーのクリエーテイビティーをサポートするための道具として、特定のフレーバーにフォーカスしてつくられています。言わば「カクテルのための液体の天然調味料」です。
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カクテルのこのニュアンスを強調したい、このカクテルにこんなアフターフレーバーを追加したらもっと美味しく仕上がるかもしれない。そんなときに非常に役に立つ強力な味方となってくれ、その一杯の価値を間違いなくランクアッフ゜してくれます。
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ロンドンにある彼の小さな秘密のファクトリーでひとつひとつ手作りされる彼のビターズは、カクテルやミクソロジーで屈指のバーで愛用されている逸品です。5つ星高級ホテル”ドーチェスター”や"コンノート”のバーでも採用されています。
というのも、Bobはもともと”ドーチェスター”の料理人だったのです。同じホテルのバーで働く仲間から、素材や調理法をよく知るBobに、「高品質のカクテルビターズを作ってくれないか？」という相談をもちかけられたのが、このBobsBittersのはじまりです。現在、彼は様々なバーのためにオーダーメイドのビターズづくりを請け負うビターズ職人として定評があります。
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カクテルだけにとどまらず、有名なパティシエたちがお菓子づくりに、パン屋さんがパン作りにこのBobsBittersを使用し、個性ある商品をうみだしています。
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天然素材のみを使用して製造からボトリングまですべての行程をBob自らが行い、香り、味そしてラベルの美しさも含め、すべてがパーフェクトともいえる完成度を誇っています。
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このラベンダー・ビターズは濃縮されているにもかかわらず、軽快でフレッシュなフローラルアロマをもつビターズです。ローズマリーのほのかな香りも感じます。苦みはかなり穏やか。様々なカクテルによく合い、 ドーチェスターホテルのバーの人気カクテルにも使用されています。
![ボブズ ビターズ ラベンダー 35/100[6990][箱なし](106990)](https://image1.shopserve.jp/liquors-hasegawa.com/pic-labo/llimg/6990_t.jpg?t=20120612165601 "ボブズ ビターズ ラベンダー 35/100[6990][箱なし](106990)")
