BobsBitters"はBanksyのように全く素性の知れないミステリアスなつくり手"Bob"による、最高品質でユニークなビターズシリーズです。通常のアロマティックビターズが多 料の組み合わせで複雑な香りをつくろうとしているのと違い、"Bobs Bitter'は、バーテンダーのクリエーテイビティーをサポートするための道具として、特定のフレーバーにフォーカスしてつくられています。言わば「カクテルのための液体の天然調味料」です。
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カクテルのこのニュアンスを強調したい、このカクテルにこんなアフターフレーバーを追加したらもっと美味しく仕上がるかもしれない。そんなときに非常に役に立つ強力な味方となってくれ、その一杯の価値を間違いなくランクアッフ゜してくれます。
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ロンドンにある彼の小さな秘密のファクトリーでひとつひとつ手作りされる彼のビターズは、カクテルやミクソロジーで屈指のバーで愛用されている逸品です。5つ星高級ホテル”ドーチェスター”や"コンノート”のバーでも採用されています。
というのも、Bobはもともと”ドーチェスター”の料理人だったのです。同じホテルのバーで働く仲間から、素材や調理法をよく知るBobに、「高品質のカクテルビターズを作ってくれないか？」という相談をもちかけられたのが、このBobsBittersのはじまりです。現在、彼は様々なバーのためにオーダーメイドのビターズづくりを請け負うビターズ職人として定評があります。
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カクテルだけにとどまらず、有名なパティシエたちがお菓子づくりに、パン屋さんがパン作りにこのBobsBittersを使用し、個性ある商品をうみだしています。
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天然素材のみを使用して製造からボトリングまですべての行程をBob自らが行い、香り、味そしてラベルの美しさも含め、すべてがパーフェクトともいえる完成度を誇っています。
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強く、はっきりとしたカルダモンがシャープな苦みの奥にかくれたほのかな甘みと非常に良く混ざりあっています。アンドレア・パテーリは、このカルダモンビターズを使用したモカ・アクア・カクテルでアワードを獲得しました。たくさんの原材料を使ってつくる通常のアロマティックビターズ と違って、このカルダモンビターズはカルダモンのフレーバーを引き立てるためにその他の原材料を使用しているシングル・ビターズです。バーテンダーにとって非常に使い勝手の良い仕様となっています。<br>
驚くほどクリーンで新鮮なグレープフルーツのテイストにわずかな酸味とシャープな苦みが立っています。このビターズはもともとはドーチェスター・バーのためにつくられました。テキーラやカシャーサともよく合います。（輸入元案内文より）
![ボブズ ビターズ グレープフルーツ 32/100[7011][箱なし](107011)](https://image1.shopserve.jp/liquors-hasegawa.com/pic-labo/llimg/7011_t.jpg?t=20120612165603 "ボブズ ビターズ グレープフルーツ 32/100[7011][箱なし](107011)")
