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オハラズ ブリュワリーとしても知られるカーロウ ブリューイングは、アイルランドで古くから知られるホップと麦芽の名産地カーロウの中心部に1996年に設立された親族経営のブリュワリーです。昔ながらのアイリッシュビールの醸造に加え、彼ら独自の観点からみた様々な「インターナショナルビアスタイル」を醸造しています。
オハラ家はビール愛好家の起業家と共にアイルランドをクラフトビールシーンで有名にすべく、クラフトビール醸造を始めました。以来20年以上、今なおアイリッシュクラフトのパイオニアとして、最前線で高クオリティのビールを造り続けています。

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