LIQUORS HASEGAWA リカーズハセガワ 本店

フランスで学びワインの資格であるWSETを取得したShane、アメリカとドイツの醸造学校で醸造を学んだRyanの許兄弟によって２０１４年に設立された、台湾の古都・台南における最初のクラフトビールブルワリー。台風造酒の『台風』には『台湾スタイル』と『台南風土』という二つの意味が込められています。
Shane曰く『恐らく台湾で一番小さいブルワリー』という台風造酒は100平米ほどの敷地で醸造を行っている。小規模であることから作られたビールの多くは台南や近隣で消費され、台湾最大の都市・台北でもレアな存在。
他方でミシュラン一つ星のレストラン・山海樓で提供されるビールを醸造したり台湾阿里山のコーヒー農園とコラボしてのTAKAOInternationalCoffeeCompetitionを記念したビールを醸造するなど、ここでしか飲めない・その時しか飲めないプレミアムなクラフトビールを生み出し続けています。
２０２３年に金沢で行われたInternationalBeerCupでは金霏が金メダルを獲得するなど国際的な評価も勝ち得てきています。
暑い台湾の気候や現地の嗜好を反映し、比較的苦みを抑えたドリンカブルなビールを得意としており、個性を残しつつ、主張しすぎない味わいは食中酒をしても好適です。