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[166315]クープリ シングルカスク・グランドシャンパーニュ 2005 BAR DORAS 20周年記念 52.6/500[正規輸入][箱なし]

BAR DORAS開店20周年記念プライベートボトル第1弾。極小エリア“黄金の3角地帯”クープリ家で歳月をかけて構想と共に育んできたシンプルを極めたストロングコニャック。以下中森氏のコメントです。
2005年秋に収穫したユニ・ブラン種100%を圧搾し自然発酵後、同年11月に蒸留し、11月より半年間だけ新樽で熟成させて後に250リットルの古樽に移し変えて、2024年11月21日のボトリングまで新樽古樽共にリムーザン産オークで熟成されました。 ピュアで清涼感ある芳醇なブドウ本来の香りの中に無着色の白木、野生ミント、チューイングガムがほのかに香り、余分な甘みを削ぎ落としたかのような消去法の美学が表れています。味わいはドライで化粧を一切しない素っぴんの澄み切ったブドウが芯にあり、クープリ氏そのままの温厚篤実ながら自信に満ちた分厚いボティと、アルコール度数以上に感じる一本筋の通ったドッシリと腰の座った余韻が広がります。 ランシオ系コニャックとは一線を面す異なる個性を実感いただけると思います。 100年熟成が可能となる極小エリア黄金の3角地帯で造られ、骨太で開封して5年以上かけても味わいが増していくシンプルを極めたストロングコニャックから、DORASが“はたち”になる節目に感じることが多くありました。

[166315]クープリ シングルカスク・グランドシャンパーニュ 2005 BAR DORAS 20周年記念 52.6/500[正規輸入][箱なし]

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[166315]クープリ シングルカスク・グランドシャンパーニュ 2005 BAR DORAS 20周年記念 52.6/500[正規輸入][箱なし]

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